ケーキ

ケーキ

  • シブースト(角)

    名高い宮廷職人であったシブースト氏の書き残したレシピを、150年ぶりに発掘再現した、ブールミッシュ店主 吉田菊次郎が今につたえます。
    1840年頃、パリのサントノーレ通りにある洋菓子店主シブースト氏がカスタード・クリームにゼラチンを入れムラングと合わせた独特のクリームを考案しそのクリームは「クレーム・シブースト」と呼ばれ、人々の評判になりました。パイ生地の上にバターでソテーしたリンゴをのせ、クレーム・シブーストを敷き上面をカラメル状に仕上げました。
    瞬間冷凍で出来立ての美味しさをお届けします。

  • 瀬戸内レモンのくちどけチーズタルト

    瀬戸内レモンの風味がさわやかな、さっぱりと軽い食感です。
    上面のレモンクリームには果汁と外皮が入っており、レモンの美味しさをいっそう引き立てます。