シブースト

名高い宮廷職人であったシブースト氏の書き残したレシピを、
150年ぶりに発掘再現した、ブールミッシュ店主 吉田菊次郎が今につたえます。
1840年頃、パリのサントノーレ通りにある洋菓子店主シブースト氏が
カスタード・クリームにゼラチンを入れムラングと合わせた
独特のクリームを考案しそのクリームは「クレーム・シブースト」と呼ばれ、
人々の評判になりました。パイ生地の上にバターでソテーした
リンゴをのせ、クレーム・シブーストを敷き上面をカラメル状に仕上げました。
瞬間冷凍で出来立ての美味しさをお届けします。